Perché senza zucchero?

Maltitolo è un dolcificante a basso contenuto calorico e di gusto simile allo zucchero e la dolcezza. La sua stabilità, dolcezza alto, e la struttura lo rende adatto per una varietà di ridotto contenuto calorico, meno grassi e zucchero senza cibo. Maltitolo viene effettuata dal idrogenazione del maltosio ottenuti da amido.

                                  
Dente-friendly
Cavità sono causati dalla fermentazione batterica di acidi organici. Batteri crescono di carboidrati e di altri zuccheri. Gli acidi attaccano lo smalto dei denti. Maltitolo, non si trasforma in acidi in bocca ed è considerato non cariogeni.

Meno Calorie
Il valore energetico di maltitolo è del 40% in meno rispetto allo zucchero. Ciò è dovuto al fatto che solo una piccola parte di maltitolo viene assorbito dall'intestino tenue. La maggior parte di esso viene nell'intestino crasso, dove solo una fermentazione microbica posto (1,2). È per questo che un consumo eccessivo di maltitolo può avere un effetto lassativo. Tuttavia, la sensibilità di ogni individuo. Quindi, 100 g di maltitolo essere considerato un importo medio.

FAT
I grassi saturi nel nostro cioccolato dal burro di cacao, acido stearico, che è un effetto neutro sul colesterolo nel sangue.

PER I DIABETICI
Persone con diabete hanno problemi legati alla degradazione degli zuccheri, grassi e proteine. Il diabete è caratterizzato da elevati di zucchero nel sangue. Questa mancanza di insulina provoca interruzioni di assorbimento di zuccheri, grassi e proteine. L'assunzione di grassi può anche portare ad un aumentato rischio di complicanze cardiovascolari.

TRADIZIONE
Maltitolo è un membro della famiglia di polioli di edulcoranti, che sono nel mondo degli alimenti per molti anni.

SICUREZZA
Maltitolo come ingrediente alimentare è confermata da numerosi studi sia in uomini e animali. La Food and Agriculture Organization comune / Organizzazione Mondiale della Sanità Comitato di esperti sugli additivi alimentari (JEFCFA) ha una dose giornaliera accettabile (DGA) per maltitolo di "non specificato", che significa non sono posti limiti al loro utilizzo.



BENEFICI DEL CACAO
Il cacao è una sostanza altamente complesso è costituito da più di 800 molecole diverse, come la caffeina e la teobromina, e contiene una serie di micronutrienti essenziali come ferro e vitamina B6. La ricerca si concentra la maggior parte del cioccolato, tuttavia, i flavonoidi, che sono parte della famiglia dei polifenoli e sono le più comuni antiossidanti presenti negli alimenti. Cacao contiene alte concentrazioni di polifenoli del vino rosso e tè, comunemente noto come le principali fonti.


I medici raccomandano il consumo regolare di vino rosso e tè per l'effetto protettivo dei polifenoli contro i radicali liberi. Queste sostanze aggressive rompere la membrana cellulare, stimolando così il processo di invecchiamento. Inoltre riducono il declino nell'immunità e funzione del sistema nervoso.

Sono anche noti come una delle cause del cancro. Inoltre, i flavonoidi nel cacao prevenire, proprio come fa l'aspirina, la coagulazione delle piastrine, e come tale rallentare il processo di aterosclerosi (10).